Kaip virti kinoką kokoso piene

Kvinoja, išreikšta gilia-wah, yra grūdėtoji sėkla, gimta Pietų Amerikoje. Kvinoje kartu su kukurūzais buvo inkano civilizacijos pagrindinis maisto produktas, kuris nuolat auginamas daugiau nei 5000 metų. Kadangi quinoa yra visos devynios esminių amino rūgščių, tai yra visiškai baltymų, kurių sudėtyje yra kalio, magnio, vitaminų B ir geležies. Ji taip pat yra be glitimo, lengvai virškinama ir puikus maistinių skaidulų šaltinis. Nors nedidelės paruoštos kinojos pakuotės yra lengvai prieinamos, dažniausiai galite rasti pigesnę, ekologišką veislę savo bakalėjos parduotuvėse ar maisto produktų parduotuvėje.

Įdėkite 1 puodelį kinojos į tinkamą tinklelio sietą. Praskalaukite šaltu, tekančiu vandeniu tol, kol vanduo prasiskverbia. Nuvalykite gerai.

Sumaišykite kviną su 2 puodeliais nesaldinto kokoso pieno mažame puodelyje. Pakelkite šiek tiek žemiau virimo, maišykite vieną kartą ir mažinkite šilumą.

Uždenkite indą dangteliu ir virkite 10 minučių arba kol skystis sugeria.

Pašalinti kinoją nuo karščio ir pūkas su šakute.

Viršuje, jei norite, sumaišykite riešutus, džiovintus vaisius arba supjaustytus kokosus.